白米、パン、うどん、そば、パスタが食べられないのがこんなにツライのと、メニューを考えるのが大変なことに始めてから気づきました。料理担当になって数年が経ちますが、朝はトースト、昼は麺類、夜はごはん＋おかず数品と決めていたのが根底から崩れます。じゃがいも、人参が使えないのはキビシイ。アルコールも蒸留酒だけＯＫなので焼酎を飲まない私にはウイスキーしか残されていません。


典型的なメニューは

朝：コーンフレーク（オールブラン）、ヨーグルト、コーヒー、果物（本当は駄目なのだがケース買いした土佐文旦が残っているので）

昼：きのこ類と野菜のスープ（時々耐え切れずに水餃子を加える）

夜：野菜と肉類（または魚類）のみ。時に豆腐類。
これだけ野菜を食べ続けた記憶はありません。まるで芋虫になった気分です。冷蔵庫には十数種の野菜と数種類のキノコがいつも入っています。

お腹は結構膨れます。深夜にナッツをつまみにウイスキーを飲みます。昼間空腹を感じたら買い込んであるナッツを食べます。肉類の消費が増え、野菜とくに葉ものがいま高いのとナッツを日に数袋食べるのでエンゲル係数は上昇気味です。

始めて3か月が経ちました。２週目に入った頃に１キロ落ち、一か月後に２キロ減り、3か月後で4キロの減量です。朝の体重は56キロになり昔に戻りました。体脂肪率が5ポイントほど下がりました。たぶん体脂肪が3キロぐらい燃えたんだろうな。過度にやりすぎるとリスクもあるかもしれないので今の程度のロー・カーボ・ダイエットをしばらく続けようと思います。ダイエットを考えている方のご参考までに…